Przychodnia.pl
Piątek 24. Listopada 2017r
Jana, Flory

linki sponsorowane, reklamy

Diety w chorobach przewodu pokarmowego
Żywienie lecznicze (dietetyczne) w przebiegu chorób przewodu pokarmowego ma znaczenie zasadnicze, gdyż powstrzymuje ich rozwój, zapobiega niespodziewanym komplikacjom, pozwala je przetrwać, ułatwia powrót do zdrowia, a niekiedy nawet ratuje życie.

Dieta powinna być urozmaicona i smaczna
Żywienie dietetyczne nie powinno nigdy wykluczać „smacznego jedzenia”, a przeciwnie – co organizmowi służy i leczy go, powinno też dobrze smakować. Dlatego w leczeniu dietetycznym wymaga się inteligencji i wiedzy. Inteligentna osoba, pełniąca rolę kucharki w rodzinie, to anioł i lekarz domowy. Szczęśliwi są ci chorzy, którzy są odżywiani przez takie osoby. Inteligentna osoba wie, że większość diet stwarza pewną monotonię w pożywieniu. I tak, przy diecie składającej się np. z samych kasz – urozmaica się ją w ten sposób , że raz choremu podaje kaszę mannę, innym razem ryż lub płatki owsiane. W ten sposób unika się częstego podawania tego samego produktu.

Sposoby na lekkostrawność diety
Wiadomo również, że u chorego z osłabioną funkcją przewodu pokarmowego występuje upośledzenie trawienia i łaknienia. W takich przypadkach, jak zresztą zawsze, estetyczne podawanie posiłku zwiększa wartości smakowe i wpływa kojąco na wrażliwy system nerwowy chorego człowieka. W żywieniu leczniczym obowiązuje również duża staranność w układaniu jadłospisu i sporządzaniu potraw oraz dobór takich artykułów spożywczych, które ulegają łatwemu trawieniu. Stosowanie w przygotowaniu potraw takich technik kulinarnych, które nie powodowałyby zaburzeń w trawieniu oraz racjonalne urozmaicenie posiłków, zawierających białko, tłuszcze, węglowodany, witaminy i sole mineralne – naturalnie w granicach dozwolonych przez dietę – zapewnia szybki powrót do zdrowia.

Kiedy i przy jakich schorzeniach pokarmowych stosuje się dietę?
W okresach wiosennych i jesiennych zjawiają się zaostrzenia różnych schorzeń przewodu pokarmowego, a wśród nich na pierwszy plan wysuwa się choroba wrzodowa żołądka i dwunastnicy. Ponadto możemy mieć do czynienia z przewlekłym i zaostrzającym się zapaleniem żołądka, dwunastnicy, jelit, trzustki, pęcherzyka żółciowego, wątroby lub wyrostka robaczkowego. Dolegliwości te mogą występować w każdej porze roku i są najczęściej wynikiem niewłaściwego odżywiania.

Jak rozpoznajemy dolegliwości pokarmowe?
Choroby te są przyczyną wielu objawów ze strony przewodu pokarmowego, jak: bóle, mdłości, wymioty, biegunki, wzdęcia brzucha, odbijanie puste lub kwaśne, zgaga, uczucie bulgotania, przelewania lub „kruczenia” w jamie brzusznej, uczucie niesmaku lub suchości w jamie ustnej z widocznym nalotem na języku, uczucie ściskania lub rozpierania w jamie brzusznej oraz zaparcia.

Uwaga! Niektóre z w/w schorzeń wymagają hospitalizacji
Np. ostre zapalenie wyrostka robaczkowego, pęcherzyka żółciowego, trzustki lub krwawienia z przewodu pokarmowego w postaci czarnych stolców w przebiegu krwawiącego wrzodu żołądka – wymagają leczenia szpitalnego, czyli szybkiej hospitalizacji. Przebicie wrzodu żołądka lub dwunastnicy wymaga natychmiastowej operacji, a każda godzina zwłoki zagraża życiu chorego! Przy wczesnym wykonaniu operacji śmiertelność wynosi ok. 8%, a po upływie doby ponad 50%.

Zasady racjonalnego odżywianie w profilaktyce i terapii chorób przewodu pokarmowego,
• nigdy nie najadać się do syta – jeść często i w małych ilościach;
• dokładnie gryźć i żuć pokarmy. W tym celu potrzebne jest pełne uzębienie – chore zęby powinny być wyleczone lub usunięte, braki uzupełnione;
• zachować spokój przed, w czasie i po jedzeniu;
• unikać wszelkich tłuszczów zwierzęcych, przetworów wielomięsnych (pasztetów, wędlin, kiełbas), tłusto-krwistych oraz mięs: wieprzowego, króliczego, zajęczego, końskiego i z nutrii;
• spożywać tylko mięso (w ograniczonym stopniu) wołowe, cielęce, baranie, kozie, drób, ryby oraz jaja. Szkodliwa jest wszelka fauna morska lub wodna pozbawiona łusek i płetw, a zwłaszcza tzw. owoce morza (frutti di mare) jak: kalmary, homary, krewetki, raki, kryle, ostrygi, małże, ślimaki itp., ponieważ mięso ich zawiera w dużej ilości związki rakotwórczego arsenu;
• unikać potraw pieczonych i smażonych, zwłaszcza na tłuszczach zwierzęcych lub zjełczałym maśle (tylko świeże masło jest zdrowe). Smażenie wszelkich potraw jest dozwolone tylko na tłuszczach roślinnych z dodatkiem wody. Tłuszcze zjełczałe są szkodliwe. Również pleśnie (z wyjątkiem pewnych gatunków sera) i azotyny zawarte w wodzie są niebezpieczne dla zdrowia. Azotyny pod wpływem działania kwasów żołądkowych przekształcają się w rakotwórcze nitrozaminy. Dlatego należy pić tylko wodę badaną (zdatną do picia);
• ograniczyć mięso, cukier i jego przetwory, sól oraz kwasy nie naturalne i wszelkie artykuły żywnościowe zawierające sztuczne lub ostre środki chemiczne.

Powyższe zasady można skrótowo ująć w następujący sposób :
Jemy mało mięsa, tłuszczu, cukru, kwasów i soli – więcej takich pokarmów jak: mleko (sporadycznie), kasze, kleiki, płatki, mało słodkie kisiele, budynie i galaretki, czerstwe orkiszowe pieczywo ciemne z chlebem Grahama na czele, owoce i jarzyny, z ograniczeniem fasoli, grochu, cebuli i kapusty. Mięso i ryby mielone, gotowane na parze lub w wywarze jarzynowym w formie pulpetów są najlżej strawne. Podobnie puree z takich jarzyn, jak: marchew, szpinak, bulwy, salsefia, ziemniaki, młody zielony groszek oraz zupy mleczne lub na wywarach z jarzyn, a także jaja gotowane na miękko – można podawać w okresie zaostrzeń wielu schorzeń.

Układ posiłków
Posiłki należy spożywać częściej i w mniejszej ilości, np. 5–6 razy dziennie, regularnie lub wtedy, kiedy zjawia się łaknienie. Nie należy w jednym posiłku łączyć białka z tłuszczem (np. spożywać chleba z masłem i mięsem) oraz mięsa lub potraw wielomięsnych z mlekiem i jego przetworami (np. zupa pomidorowa na wywarze z rosołu i zaprawiana śmietaną). Zimne lub bardzo gorące napoje i posiłki są szkodliwe dla wrażliwej i zmienionej patologicznie błony śluzowej przewodu pokarmowego. Nie należy popijać wodą w czasie jedzenia, natomiast między posiłkami polecana jest woda mineralna „Wielka Pieniawa”, a na czczo lub przed spaniem – wywar z rumianku, mięty i dziurawca.

Zakazane są alkohol używki i nikotyna
Nie wolno pić żadnych napojów alkoholowych i ograniczyć używki (kawę, mocną herbatę). Nie wolno również palić tytoniu. Palenie w czasie picia płynów jest szczególnie niebezpieczne w tego rodzaju schorzeniach, ponieważ trujące związki dymu tytoniowego dostają się szybko wraz z płynem do przewodu pokarmowego.

Pamiętajmy, że łatwiej jest zapobiegać niż leczyć
Choroba przewodu pokarmowego zwykle przypomina czubek góry lodowej, która kryje przed nami wiele zagrożeń dla zdrowia lub życia. Dlatego konieczne jest zawsze prowadzenie regularnego trybu życia, pozbycie się szkodliwych nawyków (nie tylko dotyczących odżywiania), unikanie pośpiechu, zdenerwowań, stresów i lęków oraz dbanie o dobry sen, wypoczynek i ruch na świeżym powietrzu.

BIBLIOGRAFIA
  1. BIBLIA LECZY (THE BIBLE CURE), Reginald Cherry, USA, Wydawnictwo M., Kraków 2006.
  2. UZDROWIENIA LURDZKIE (w świetle dokumentow lekarskich), ks. Jozef Balleney, Guerisons de Lourdes, Wydawnictwo Ojcow Franciszkanów, Niepokalanów 1982.
  3. MYŚLĘ WIĘC JESTEM, Wydawnictwo „Antyk”, 1993.
  4. LECZENIE GŁODEM (Komu Wolno Pościć), Gerhard Leibóld, Ofi cyna Wydawnicza „SPAR”, Warszawa (Heilfasten • Entschlaeken • Regenierem • Abnehmen).
  5. WEGETARIANIZM, Kinga Wiśniewska-Roszkowska, Wiedza Powszechna, Warszawa 1987.
  6. MILK – a silent Killer, dr Naud Kishore Sharma, Ofi cyna Wydawnicza „SPAR”, Warszawa 1996.
 
Janusz Mieczysław Śliwa
lekarz chorób wewnętrznych i medycyny pracy
linki sponsorowane, reklamy

5068
Twój komentarz
Dodaj nowy komentarz



Na Forum
Witam serdecznie, moj synek ma 5 lat i waży 24 kg z badania moczu posiew wyszła już po raz 3 ta sama bakterja, Proteus mirabilis lekarz ...aniolek530@wp.pl     17

Witam serdecznie, moj synek ma 5 lat i waży 24 kg z badania moczu posiew wyszła już po raz 3 ta sama bakterja, Proteus mirabilis lekarz ...aniolek530@wp.pl     10

Dzieki za pomoc :) ...quina13     69198

ja na ból głowy pije kieliszek wódki i zawsze pomaga :D ...siczi999     95172

Witaminy im nie zaszkodzą. Co innego gdyby je faszerować jakimiś lekami. ...leniwyDarek8     106981

Pytanie do lekarza !!!
Cukrzyca ciężarnych
Zobacz odpowiedź lekarza Diabetologa
Najczęściej zadawane pytania Zadaj pytanie
Spis treści
-Diety w chorobach przewodu pokarmowego
-DO CZYTELNIKÓW OD AUTORA
-Odżywianie a leki
-Padaczka
-Rak skóry
-Stwardnienie rozsiane
-Trychinoza - włośnica
-Udar mózgu
-Z cukrzycą można żyć
-Zapalenie wyrostka robaczkowego
-Zatrucia pokarmowe - zakaźne i pozorne
-Zatrucie jadem kiełbasianym
-Zawał serca – problem medyczny stulecia
linki sponsorowane, reklamy

Design by Media Park Sp. z o.o. ® © 1999 & 2017
Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Plików Cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.